Підрум'янене печиво з маслом-кардамон | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка вершкового масла
• ½ чашки вкорочення
• 2 склянки гранульованого цукру
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка крему з зубного каменю
• ½ чайної ложки меленого кардамону
• ⅛ чайна ложка солі
• 3 яйця
• ½ чайної ложки ванілі
• 2 ¼ склянки борошна універсального призначення
• 2 склянки цукрової пудри
• 3 столові ложки молока
• ¼ чайна ложка солі
• Молоко (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варимо і перемішуємо масло на середньому вогні до розплавлення. Продовжуйте готувати приблизно 10 хвилин або поки масло не стане світло-золотисто-коричневим, періодично помішуючи. Перекладіть 1/2 невеликого масла в невелику миску. Накрийте кришкою і охолодіть близько 1/2 години або заморозьте близько 45 хвилин або майже до твердості. Помістіть залишки 1/2 склянки вершкового масла в невелику миску; накрийте кришкою і відставте при кімнатній температурі.

• Крок 2

  У великій мисці для перемішування збийте охолоджене рум’яне масло і вкорочуючи електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додайте гранульований цукор, харчову соду, вершки з зубного каменю, кардамон та 1/8 чайної ложки солі. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яйцях і ванілі до поєднання. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яку муку, що залишилася. Накрийте кришкою і охолодіть близько 2 годин або до тих пір, поки тісто не буде легко обробляти.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Сформуйте тісто на 1-дюймові кульки. Помістіть кульки на відстані 3 дюйми один від одного на несмажене печиво.

• Крок 4

  Випікайте близько 10 хвилин або до тих пір, поки краї не встановляться і злегка підрум'яняться. Охолодити на листку печива протягом 2 хвилин. Переведення на дротяну стійку; круто.

• Крок 5

  Для глазурі розмішайте цукрову пудру, 3 столові ложки молока та 1/4 чайної ложки солі до залишку підрум’яненого вершкового масла. При необхідності збийте в додатковому молоці до тих пір, поки глазур не досягне крапельної консистенції. Натріть на печиво глазур або трубочку. Дайте постояти, поки не встановиться глазур.

Зберігати:

Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Факти харчування

На порцію: 90 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 15 мг холестерину, 57 мг натрію, 12 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.