Хлібні палички | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка теплої води (від 105 градусів F до 115 градусів F)
• 1 чайна ложка діючих сухих дріжджів
• 1 склянка хлібного борошна
• 1 склянка теплої води (від 105 градусів F до 115 градусів F)
• 5 - 5, 5 склянки хлібного борошна
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 ½ чайної ложки солі
• Оливкова олія
• Натертий сир пармезан
• Насіння кунжуту
• Сіль грубої кошерної і кукурудзяної муки

Напрямки

• Крок 1

  У велику миску для змішування помістіть 1 склянку теплої води і посипте дріжджі на поверхню; дайте постояти 5 хвилин для розм’якшення дріжджів. Добре розмішайте, щоб розчинилися дріжджі. Додайте 1 склянку борошна і добре розмішайте, щоб змішати текстуру млинцевого тіста. Дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.

• Крок 2

  У дріжджову суміш влити 1 склянку теплої води, 2 склянки борошна, 3 столові ложки олії та 1-1 / 2 чайні ложки солі; перемішати до однорідності. Поступово перемішайте дерев’яною ложкою стільки ж борошна, що залишився. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (від 6 до 8 хвилин). Розділіть тісто навпіл.

• Крок 3

  На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожну порцію тіста в прямокутник 10х8 дюймів. Розріжте кожен прямокутник навхрест на шістнадцять смуг довжиною 1 / 2x10 дюймів. Скрутіть кожну смужку в мотузку довжиною від 14 до 16 дюймів. Злегка змастіть мотузки тіста додатковою оливковою олією. Покладіть кожне покриття (сир пармезан, насіння кунжуту та суміш грубої солоної каші та кукурудзяної муки) на окремий шматок вощеного паперу; закатати кожну мотузку в одному з покриттів. Обмотайте один кінець кожної мотузки. Помістіть хлібні грінки на відстані 1 дюйм один від одного на злегка змащені листи для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці протягом 30 хвилин. Розігрійте духовку до 375 градусів F.

• Крок 4

  Випікайте сухарі протягом 20 хвилин або до тих пір, поки дно не стануть золотисто-коричневими, а верхівки злегка підрум'яняться. Охолоджуємо на дротяній стійці. Розфасовуйте в морозильну камеру Запечатайте, етикетку та заморожуйте для зберігання. Робить 32 сухарі.

Поради

Помістіть запечені та охолоджені сухарі в ємності для морозильної камери та закрийте. Заморожуйте до 3 місяців. Розморожують при кімнатній температурі.

Подавати 50:

Підготуйте рецепт двічі.

Факти харчування

На порцію: 122 калорії, (1 г насиченого жиру, 1 мг холестерину, 120 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г білка.