Тушковані циполліні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт циполіні цибулі (італійський плоский лук), * очищений від шкірки
• 2 свіжих лаврових листа
• 2 гілочки свіжого чебрецю
• 1 столова ложка цілого чорного перцю
• ½ склянки білого винного оцту
• ¼ склянка води
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати циполіні; готувати близько 10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, періодично перетворюючись. Вийміть циполіні зі сковороди. Додайте в сковороду лавровий лист, чебрець і перець. Готуйте 2 хвилини. Розмішайте оцет, воду, цукор і сіль. Поверніть циполіні до сковороди. Зменшіть тепло до низького.

• Крок 2

  Виріжте коло пергаментного паперу того ж діаметра, що і верхівку сковороди. Виріжте «Х» у центрі кола. Викладіть кружечок пергаментного паперу прямо на сковороду циполіні.

• Крок 3

  Готуйте від 45 хвилин до 1 години або до тих пір, поки циполіні не стануть м'якими, але не надто м'якими (вони продовжуватимуть готувати, поки відпочиватимуть в рідині). Остудіть в рідині для приготування їжі. Подавати при кімнатній температурі.

*

Подивіться у розділі продуктів великих супермаркетів або на італійському ринку спеціальних продуктів для циполіні. Якщо ви не можете їх знайти, можете замість цього використовувати свіжий перловий лук.

Факти харчування

На порцію: 85 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 394 мг натрію, 9 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 1 г білка.