Пиріг з ожини вир | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 рецепт пирога з одноразовою випічкою, див. Рецепт, або 1 прокалений охолоджений неспечений пиріг (1/2 від 15-унційних кг).
1 унція картонна молочна сметана
¾ склянки цукру
3 столові ложки борошна універсального призначення
⅛ чайна ложка солі
3 склянки свіжої ожини або 1 (16 унція) кг. заморожена ожина)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 450 градусів F. Застиглі ягоди витримайте при кімнатній температурі протягом 15 хвилин. Тим часом готуйте тістечко та лінійну 9-дюймову тарілку для пирога. Лінійне тісто з подвійною товщиною фольги. Випікайте 8 хвилин. Зняти фольгу. Випікайте ще 4 хвилини або поки злегка не підрум’яниться. Охолоджуємо на дротяній стійці. Зменшіть духовку до 350 градусів.
Крок 2
У мисці з’єднайте сметану, цукор, борошно, сіль. Додати ожину і акуратно перемішати, щоб з’єднати. Ложкою викладіть попередньо запечену скоринку. Щоб запобігти пересипці, край пирога накрийте фольгою. Випікайте 25 хвилин (50 хвилин для заморожених ягід). Зняти фольгу. Випікайте ще 20 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане бульбашковою і здається встановленою. Охолодити на дротяній стійці протягом 2 годин. Подавати або накрити кришкою і охолодити. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 311 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 12 мг холестерину, 125 мг натрію, 42 г вуглеводів, 3 г клітковини, 22 г цукру, 4 г білка.

Випічка для пирога з одиночним корком

Інгредієнти

1 ½ склянки борошна універсального призначення
½ чайної ложки солі
¼ укорочення чашки
¼ склянку вершкового масла, нарізати або вкорочувати
¼ - 0, 333 склянки холодної води

Напрямки

Крок 1
У середній мисці розмішайте разом борошно і сіль. Використовуючи кондитерський блендер, нарізати шматочками і маслом, поки шматочки не набудуть розміру гороху.
Крок 2
Посипте 1 столовою ложкою води частину борошняної суміші; кинути виделкою. Насушене тісто висуньте на бік чаші. Повторюйте зволожуючу борошняну суміш, використовуючи одночасно 1 столову ложку води, поки борошняна суміш не змочиться. Зберіть борошняну суміш у кулю, обережно вимішуючи, поки вона не з’єднається.
Крок 3
На злегка посипаній поверхні руками злегка розгладьте тісто. Розкачайте тісто від центру до країв в коло діаметром близько 12 дюймів.
Крок 4
Оберніть тісто кружечком навколо качалки. Розгорніть 9-дюймову тарілку для пирога. Легке тісто в пиріг з пирогом, не розтягуючи його.
Крок 5
Обріжте тісто на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складайте під додаткове тісто навіть з краю тарілки. Обрізання краю за бажанням. Не колють тісто. Заправляйте і запікайте, як вказано в рецептах.