Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для скоринки в мисці перемішайте подрібнені сухарі і 1 столову ложку цукру; розмішати в розтопленому маслі. Натисніть на дно 6-дюймової каструлі з пружинною формою.
-
У великій мисці збити вершковий сир міксером на середньому протягом 30 секунд. Збийте в наступних трьох інгредієнтах (через ваніль) до поєднання. Збити в сметані. Збийте в яйцях на низькому рівні до тих пір, поки не з’єднаються. Натріть вишню і 2 столові ложки шматочків шоколаду. Насипте сковорідку в каструлю.
-
Помістіть невелику стійку в 6-літню повільну плиту. Додайте в плиту теплу воду трохи нижче стійки. Встановити сковороду Springform на стійку.
-
Відкрийте плиту повністю накривши трьома шарами паперових рушників; зверху помістіть кришку або накрийте фольгою. Готуйте на високому протягом 2 годин. Вимкніть плиту і дайте настоятися, накрившись, протягом 1 години. Зніміть сковороду з пружинної форми з плити. Остудіть сирник на дротяній стійці протягом 1 години. Накрийте кришкою і охолодіть 4 - 24 години.
-
Для подачі послабте і вийміть сирник з каструлі. Зверху начинка з пирога. Розтопіть залишилися 2 столові ложки шматочків шоколаду і натріть на сирник.
Інструкції з плитою під тиском
Злегка обмажте каструлю з пружинною формою 6x3 дюймів кулінарним спреєм. Для скоринки в мисці перемішайте подрібнені сухарі і 1 столову ложку цукру; розмішати в розтопленому маслі. Натисніть на дно 6-дюймової каструлі з пружинною формою. Переносити, відкладати. У великій мисці збити вершковий сир міксером на середньому протягом 30 секунд. Збийте в наступних трьох інгредієнтах (через ваніль) до поєднання. Збити в сметані. Збийте в яйцях на низькому рівні до тих пір, поки не з’єднаються. Натріть сушені вишні і 2 ст. шоколадних шматочків. Насипте скоринку в сковороду. Поставте парі в 6-ти т. електрична плита або плита під тиском. Додайте в горщик 2 склянки води. Щоб скоринка не намокла під час варіння, виріжте шматочок фольги розміром з паперовий рушник. Помістіть фольгу під паперовий рушник і встановіть сковороду для пружинних форм на паперовий рушник; піднесіть фольгу та паперовий рушник навколо сковороди. Виріжте три важких смужки фольги подвійною товщиною 18х3 дюймів. Стрічки крис-кросс і покладіть на сковороду зверху крижочки. Скористайтеся смужками фольги, щоб опустити каструлю на пару. Зафіксуйте кришку на місці. Встановіть електричну плиту на високий рівень, щоб варити 35 хвилин. Для плит на плиті піддайте тиск на середньо-сильному вогні; зменшити тепло, щоб підтримувати стійкий (але не надмірний) тиск. Готуйте 35 хвилин. Зняти з вогню. Для електричних та плитних моделей дайте постояти 15 хвилин, щоб природним чином вивільнити тиск. Відпустіть залишковий тиск. Ретельно відкрийте кришку. Використовуйте смужки фольги, щоб зняти каструлю з скороварки. Остудіть чізкейк на дротяній стійці 1 годину. Накрийте кришкою і охолодіть 4 - 24 години. Для подачі послабте і вийміть сирник з каструлі. Зверху начинка з пирога. Розтопіть решту 2 ст. шоколадних шматочків і дощу над чізкейком.
Факти харчування
На порцію: 554 калорії, (18 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 174 мг холестерину, 364 мг натрію, 57 г вуглеводів, 1 г клітковини, 34 г цукру, 9 г білка.
