Гороховий салат з чорнобривцями з гірчичним вінегретом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки вареного чорнобривця або один 15-унційний можна горох чорний, промити і злити
• 1 ½ склянки подрібнених, очищених від шкірки помідорів (приблизно 2 помідори)
• 1 склянка вареної кукурудзи
• ¼ склянка тонко нарізаної зеленої цибулі
• 1 середній перець джалапено, посіяний і дрібно нарізаний
• ⅓ чашка салатного масла
• 2 столові ложки оцту червоного вина
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1 чайна ложка чебрецю сухого, подрібненого
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• ¼ чайна ложка перцю
• Зелень-комір (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для перемішування розмішайте разом чорношкірий горох, помідори, кукурудзу, зелену цибулю та перець джалапено. Накрийте кришкою і охолодіть щонайменше 4 години або до 24 годин.

• Крок 2

  Для заправки в баночку, що вивертається, комбінуйте салатове масло, червоний винний оцет, лимонний сік, чебрець, гірчицю та перець. Накрийте кришкою і добре струсіть. Холодне перевдягання протягом 4 - 24 годин.

• Крок 3

  Незадовго перед подачею добре струсіть одяг; залити заправкою поверх овочевої суміші. Киньте акуратно на пальто. За бажанням прикрасьте зеленню комірцем. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 236 калорій, (2 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 368 мг натрію, 24 г вуглеводів, 7 г білка.