Гіркий солодкий мус | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій гіркого шоколаду або напівсолодкого шоколаду, крупно нарізаного шоколадом
• 2 жовтки, збити
• ⅓ склянку цукру
• ¼ склянка води
• 1 ½ склянки збивання вершків
• Груші-кориця з грушею (див. Центр рецептів)
• Збиті вершки (необов’язково)
• Шоколадна стружка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі з’єднайте нарізаний шоколад, яєчні жовтки, цукор, воду та 1/2 склянки збитих вершків. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні, поки суміш не почне бурбати по краях. Зняти з вогню. Налийте у велику миску, поставлену в миску з крижаною водою. Охолоджуйте 15-20 хвилин, часто помішуючи.

• Крок 2

  У чашу з охолодженою сумішшю збийте залишки 1 склянки збитих вершків з охолодженими качанами лише до загустіння (не б'йте до м'яких вершин або мус буде занадто жорстким). Складіть в охолоджену шоколадну суміш. Накрийте кришкою і охолодіть в холодильнику від 2 до 24 годин.

• Крок 3

  Ложку мусу розділити в окремі миски. Подавайте з грушами з корицею груші. Зверху мус з додатковими збитими вершками та шоколадною стружкою. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 343 калорії, (16 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 115 мг холестерину, 19 мг натрію, 25 г вуглеводів, 2 г клітковини, 23 г цукру, 4 г білка.