Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
Для ганаша:
-
У невеликій каструлі нагрійте збиті вершки на середньо-сильному вогні до моменту закипання. Зняти з вогню. Додайте 8 унцій молочного шоколаду (не розмішуйте). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Перекладіть у велику миску. Накрийте кришкою і остудіть.
-
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Обкладіть дві круглі каструлі 9x1-1 / 2-дюймові круглі торт з антипригарним спреєм для випічки; переносити, відкладати. Підготуйте тісто для оладки відповідно до інструкцій на упаковці. Розділіть тісто між підготовленими каструлями. Випікайте близько 25 хвилин або поки не встановляться краї. Остудіть в сковородах на дротяних стійках протягом 10 хвилин. Видаліть необроблені брауні з каструль. Перекладіть на дротяну стійку. Охолоджуємо повністю.
-
Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці з’єднайте вершковий сир, цукор та ваніль; збити електричним міксером на середній швидкості до комбінування. Збийте яйця тільки до комбінування. Перекладіть половину суміші (приблизно 1-1 / 2 склянки) в середню миску. В одну миску додайте 3 унції розтопленого молочного шоколаду; перемішати до однорідності. В іншу миску додайте розтоплений білий шоколад; перемішати до однорідності.
-
Оберніть важку плівку навколо дна 8-дюймової каструлі з пружинною формою, переконайтесь, що фольга принаймні на 1 дюйм вгору збоку. За допомогою гострого ножа обріжте краї турів догляду, зробивши два 8-дюймові раунди. * Помістіть один з раундів домовини в сковороду. Зверху налийте молочно-шоколадно-сирну суміш. Помістіть кружечок, що залишився, на молочну шоколадно-вершкову сирну суміш і зверху насипте біло-шоколадно-сирну суміш.
-
Помістіть обгорнену фольгою сковороду у велику сковороду; налийте достатню кількість гарячої води навколо каструлі з пружинною формою, щоб вона вийшла наполовину збоку. Випікайте від 60 до 65 хвилин або до тих пір, поки сирний пиріг не стане встановленим, коли його акуратно струшують. Обережно вийміть сковороду з пружинної форми з води.
-
Остудіть у сковороді з весняною формою на дротяній стійці 15 хвилин. За допомогою невеликого гострого ножа відпустіть край збоку каструлі; остудіть ще 30 хвилин. Зніміть сторону каструлі; повністю охолонути на дротяній стійці. Накрийте кришкою і остудіть на ніч.
-
Вийміть ганаш з холодильника. Збийте електричним міксером на середній швидкості до легкої, пухнастої та розсипчастої консистенції. Ложка збила ганаш у кондитерський мішок, обладнаний середньою зіркою або круглим наконечником. Трубові зірки або кургани, щоб покрити всю верхню частину охолодженого сирника. Робить 12-16 порцій.
* Підказка для тестової кухні:
Перед тим, як загортати сковороду з пружинною формою у фольгу, покладіть дно каструлі на кожен кругляк браунера і скористайтеся кінчиком гострого ножа, щоб простежити по дну каструлі. Обріжте краї. Це дозволить запевнити круглі тістечка тісно на сковороді.
Факти харчування
На порцію: 580 калорій, (16 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 126 мг холестерину, 302 мг натрію, 61 г вуглеводів, 2 г клітковини, 47 г цукру, 8 г білка.
