М'ясний хліб Білла | кращі будинки та сади

Інгредієнти

3 яйця
¾ чашки приправленої дрібної сухих сухарів
1 склянка дрібно нарізаних свіжих грибів
½ склянки подрібненої цибулі
¼ соус для барбекю у пляшках
1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
1 столова ложка Вустерширського соусу
½ чайної ложки часникового порошку
½ чайної ложки пляшкового соусу з гострим перцем
1 фунт яловичої фаршу
1 фунт солодкої італійської ковбаси (зняти оболонки, якщо такі є)
1 фунт меленої сировини індички
Пляшений соус для барбекю

Напрямки

Крок 1
У дуже великій мисці змішуємо разом яйця, сухарі, гриби, цибулю, 1/4 склянки соусу з барбекю, гірчицю, соус Вустершир, часникову пудру і гострий перець.
Крок 2
Додайте яловичину, італійську ковбасу та індичку і добре перемішайте. Розділіть суміш навпіл. Сформуйте кожну половинку в буханку на сковороді для випічки 9x5x3 дюйма.
Крок 3
Випікайте батони в духовці 350 градусів F протягом 1-1-1 / 4 години або поки внутрішня температура не зареєструє 165 градусів F. Останні 20 хвилин випічки, ложкою додаткового барбекю соусу над батоном, який буде поданий негайно. Вийміть батони з духовки; дайте постояти 10 хвилин. За допомогою двох шпателів перенесіть одну на блюдо, що подається, і подайте.
Крок 4
Вийміть з каструлі другий м’ясний батон; трохи охолонути. Загорніть у важку фольгу. Оголошення мітки заморожуються на три місяці. Робить 2 (4-5 порційних) хліба.
Крок 5
Для подачі вийміть заморожений м'ясний хліб і покладіть в сковороду короваю розміром 9x5x3 дюймів. Вільно накрийте фольгою. Випікайте в духовці при 325 градусах F. 1-1 / 2 години. Розкрийте і зверху додайте додатковий соус для барбекю. Випікайте на 30 мін більше або до тих пір, поки термометр, вставлений у найтовстішу частину буханця, не зареєструє 165 градусів F. Дайте настоятися 10 хвилин.

Подавати заморожений м'ясний хліб:

Помістіть заморожену фольгою заморожену м’ясну буханку в неглибоку форму для запікання. Випікайте в духовці 325 градусів F протягом 1 години. Розкрийте і зверху додайте додатковий соус для барбекю. Випікайте на 30 мінус більше або до тих пір, поки термометр, вставлений у найтовстішу частину буханця, не зареєструє 165 градусів F. Дайте настоятися 10 хвилин.

Поради

Якщо ви хочете заморозити м'ясний хліб перед випічкою, приготуйте м'ясний хліб через крок 2, за винятком того, як вистеліть форму для запікання фольгою. Не додайте додатковий соус для барбекю. Ущільнюйте фольгу, етикетку та заморожуйте до 3 місяців.