Ягоди та вершки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ склянки яблучного желе
1 ½ склянки свіжої чорниці
4 склянки свіжої полуниці, схожих за розміром, з вийнятими стеблами
1 склянка збивання вершків
2 столові ложки цукру
½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
½ чайної ложки ванілі
⅓ склянка молочної сметани

Напрямки

Крок 1
У невеликій каструлі варимо і помішуємо яблучне желе на середньому вогні до розплавлення; круто. Покинути чорницю половиною желе.
Крок 2
На великій прямокутній тарілці або підносі (близько 13х9 дюймів) розташуйте чорницю верхній лівий кут у квадраті. Помістіть полуницю, стебла стороною вниз, горизонтальними рядами (нагадуючи прапор), залишивши приблизно 1 дюйм між кожним рядом для набивання збитими вершками. За допомогою кондитерської пензлика намастіть полуницю залишком желе.
Крок 3
Для начинки збиті вершки в охолодженій мисці з’єднайте збиті вершки, цукор, дрібно подрібнену апельсинову цедру і ваніль. Збийте охолодженими качалками електричного міксера на середній швидкості до утворення м'яких вершин (кінчики згортаються). Складаємо в сметану. Помістіть начинку в кондитерський мішок з великим різьбленим наконечником.
Крок 4
Між полуницею трубочки збийте вершковою начинкою. Подавайте негайно або накрийте кришкою і охолодіть до 2 годин. Робить 10-12 порцій.