Пивні мариновані т-кістки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 склянка подрібненої цибулі
½ 12 унцій консервне (3/4 склянки) пива
¾ склянки соусу чилі
¼ склянка петрушки
3 столові ложки гірчиці в стилі Діжон
1 столова ложка Вустерширського соусу
2 чайні ложки коричневого цукру
½ чайної ложки паприки
½ чайної ложки меленого чорного перцю
3 стейки з яловичих Т-кісток, нарізаний товщиною 1 дюйм (приблизно по 1 фунт кожний), або 6 стейк з яловичини вгорі, порізаний товщиною 1 дюйм (близько 1-3 / 4 фунта)
1 - 1, 5 чайної ложки розтрісканого чорного перцю
Свіжа зелень (необов’язково)

Крок 1
У великій скляній випічці з’єднайте цибулю, пиво, соус чилі, петрушку, гірчицю, Вустерширський соус, коричневий цукор, паприку і 1/2 чайної ложки перцю. Покладіть стейки в маринад. Накрийте кришкою і холодийте 4 - 6 годин або протягом ночі, періодично перевертаючи стейки.

Крок 2
Вийміть стейки з маринаду; відмовтеся від маринаду. Посипте обидві сторони біфштекса потрісканим чорним перцем.
Крок 3
Обсмажуйте стейки на незакритій грилі безпосередньо над середньогрітим вугіллям протягом 5 хвилин. Поверніть та обсмажте на грилі до потрібної готовності, дозволяючи на 7–10 хвилин більше для середньої готовності (160 градусів). За бажанням гарнір свіжою зеленню. Обслуговує 6.