Суп-локшина з лука з лука | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• ¼ склянка рослинного масла
• 3 склянки тонко нарізаної цибулі
• 10 унцій філе яловичини, нарізане і нарізане дуже тонкими соломкою
• Сіль і чорний перець
• 2 32 унції ящики з яловичим відваром із зменшеним натрієм
• ⅓ чашка сухого білого вина (на вибір)
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 4 унції дуже широкої домашньої яєчної локшини, зламаної, якщо довга
• 6 скибочок французького хліба, підсмажений (необов'язково)
• ¾ чашки подрібненого швейцарського, грюйєрського або ярльберзького сиру (3 унції) (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У 5-6-кварцовій голландській духовці або горщику варіть гриби в 1 столовій ложці олії на середньому сильному вогні до пом'якшення. Додати цибулю і додаткову 1 столову ложку олії; варити і помішувати на середньому вогні, поки гриби та цибуля злегка не підрум’яниться. Зменшіть тепло до низького. Варіть, накривши кришкою, 10 хвилин або до м’якості і золотистості, помішуючи, якщо потрібно. Зніміть з каструлі.

• Крок 2

  Посипте смужки яловичини сіллю і перцем. Нагрійте залишилися 2 столові ложки олії в голландській духовці на середньому сильному вогні. Додати яловичину; варити і перемішувати до рум’яності. Вийміть яловичину з каструлі; переносити, відкладати. Перемішайте яловичий бульйон, вино (якщо використовується), Вустерширський соус і свіжий мелений чорний перець. Довести до кипіння; додати локшину і цибульну суміш. Готуйте локшину, непокриту, згідно інструкцій на упаковці, поверніть м'ясо в голландську духовку останні 3 хвилини приготування.

• Крок 3

  Тим часом за бажанням попередньо розігрійте бройлер. Розкладіть підсмажений хліб на аркуші випічки і посипте сиром. Відваріть 3 - 4 дюйми від вогню протягом 1 хвилини або поки сир не розтане і не стане світло-коричневим. Кожну порцію зверху обсмажте скибочкою хліба.

Факти харчування

На порцію: 275 калорій, (2 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 44 мг холестерину, 664 мг натрію, 24 г вуглеводів, 2 г клітковини, 6 г цукру, 18 г білка.