Тушкована яловичина зі скруткою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 фунт яловичого тушкованого м’яса, нарізаний кубиками 1 дюйм
• 2 столові ложки олії
• 5 середніх моркв, нарізаних шматочками 1/2 дюйма
• 2 середніх пастернака, нарізані шматочками 1/2 дюйма
• 12 унцій киплячої цибулі, очищеної від шкірки і навпіл
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками
• 1 14 унції можна яловичого бульйону
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 лавровий лист
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1 чайна ложка чебрецю сухого, подрібненого
• ¼ чайна ложка перцю
• ½ склянки оливок, фаршированих мигдалем або зеленими оливками
• ⅓ склянка золотистих родзинок

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть борошно в поліетиленовий пакет. Додайте кубики м’яса, кілька за один раз, струшуючи до покриття м’яса. У великій сковороді коричневе м’ясо, наполовину, в гарячому маслі. Злити жир.

• Крок 2

  У повільну плиту 3-1 / 2- або 4-літрову плиту покладіть моркву, пастернак і цибулю. Додайте м’ясо, непроціджені помідори, бульйон, часник, лавровий лист, сушений чебрець (якщо використовується) і перець.

• Крок 3

  Обкладинка; готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин. Вийміть і відкиньте лавровий лист. Для подачі розмішайте оливки, родзинки, а якщо вживаєте, свіжий чебрець. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 394 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 69 мг холестерину, 899 мг натрію, 45 г вуглеводів, 8 г клітковини, 21 г цукру, 29 г білка.