Запечена тилапія веракруз | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 4 унції свіжого або замороженого філе тилапії
• 4 склянки помідорів чері
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, нарізані шматочками
• ½ склянки маслинових зелених оливок, крупно нарізаних
• ¼ склянка золотистих родзинок
• 1 столова ложка каперсів, проціджена
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• Кошерна сіль і мелений чорний перець
• Вапняні клини
• Порошок чилі (необов’язково)
• Відрізана кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Розігрійте духовку до 350 ° F. У великій сковороді варіть помідори на оливковій олії на середньому вогні близько 6 хвилин або поки не розм’якшиться, і шкірка почне розщеплюватися. Додати часник; варити і перемішувати близько 1 хвилини або до тих пір, поки не пахне. Зняти з вогню і перемішати в оливки, родзинки, каперси та орегано. Перекладіть на неглибокий 2-х квасний деко для випічки.

• Крок 2

  Приправте тилапію сіллю і перцем і покладіть зверху на овочі. Випікайте в незакритому вигляді протягом 20-25 хвилин або поки риба не почне пластівці, коли випробовуєте виделкою. При бажанні посипте порошком чилі і нарізаною кінзою. Подавати з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 264 калорії, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 57 мг холестерину, 665 мг натрію, 17 г вуглеводів, 4 г клітковини, 11 г цукру, 25 г білка.