Холодець з бекону, грибів та морепродуктів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 унції тонко нарізаної панчетти або бекону (2 скибочки), подрібненої
• 3 склянки нарізаного свіжого шиїтаке або інших грибів
• 3 цибуля-порей, тонко нарізаний (лише білі частини)
• 2 часнику, фаршу
• 3 середніх картоплі, подрібнених
• 2 курячі бульйони 14, 5 унцій
• 1 морква, подрібнена
• 8 унцій свіжих або заморожених очищених та очищених креветок
• 8 унцій свіжих або заморожених морських гребінців
• 3 столові ложки маргарину або масла, розтоплені
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки півтора або легкого крему
• Шматочки лимона (необов’язково)
• Свіжий чебрець (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте панцету або бекон в 4-х кварцовій голландській духовці до рум’яності. Виймаємо щілинною ложкою, зберігаючи крапельниці в каструлі. Злийте на паперові рушники; вкрити і охолодити. Додайте гриби, цибулю-порей і часник в голландську духовку; варити і перемішувати близько 3 хвилин або до того, як гриби і цибуля-порей стануть м’якими.

• Крок 2

  Обережно додайте картоплю, бульйон і 1/4 чайної ложки перцю в голландську духовку. Довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, накривши кришкою, близько 15 хвилин або до готовності картоплі. Додати подрібнену моркву.

• Крок 3

  Для подачі розморожуйте креветки і гребінці, якщо вони заморожені. Змішайте разом розтоплений маргарин і борошно. Додайте в голландську духовку суміш борошна і півтора. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до бульбашки. Додайте креветки, гребінці та панцету. Готуйте і розмішайте ще 2 - 3 хвилини більше, поки креветки не стануть рожевими, а гребінці непрозорі. Ковш у миски. За бажанням прикрасьте скибочками лимона та / або чебрецем.

Факти харчування

На порцію: 278 калорій, (6 г насичених жирів, 76 мг холестерину, 543 мг натрію, 24 г вуглеводів, 3 г клітковини, 16 г білка.