Осінній грушевий пиріг з карамельним снігом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 ps склянки борошна універсального призначення
¾ чайної ложки солі
½ чашки вкорочення
3 - 4 столові ложки води
½ склянки цукру
1 столова ложка тапіоки швидкого приготування, подрібнена
¾ чайної ложки меленої кориці
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
6 склянок нарізаних очищених стиглих груш (приблизно 6 середніх)
1 столова ложка лимонного соку
¾ склянки звичайного рулетного вівса
3 столові ложки цукру
1 столова ложка борошна загального призначення
¼ склянка вершкового масла
18 ванільних карамелей, розгорнуті
⅓ склянку молока
¼ склянка перемеленого мигдалю

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 375 градусів F. У середній мисці розмішайте разом 1-1 / 3 склянки борошна і 1/2 чайної ложки солі. Нарізати вкорочуючи до розміру дрібного горошку. Додайте води, по 1 столовій ложці за один раз, кидаючи виделкою, поки все не змочеться. Акуратно опрацьовуйте тісто руками в кулю. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до 13-дюймового кола. Перекладіть на 9-дюймову тарілку для пирога. Обріжте і на флейті скоринку за бажанням. Переносити, відкладати.
Крок 2
У дуже великій мисці розмішайте разом 1/2 склянки цукру, тапіоки, кориці, що залишилася 1/4 чайної ложки солі та мускатного горіха. Додати груші та лимонний сік; кинути комбінувати. Дайте постояти 15 хвилин.
Крок 3
Тим часом у середній мисці з’єднайте овес, 3 столові ложки цукру та 1 столову ложку борошна. Нарізати вершковим маслом до розсипчастості. Перекладіть грушеву суміш на тарілку для пиріжкової лінії. Зверху залийте крихтою суміш, рівномірно розподіляючи, щоб максимально покрити груші.
Крок 4
Випікайте 50 хвилин. Тим часом у невеликій каструлі нагріваємо карамель і молоко, поки не розтане і не стане однорідним. Перемішати мигдаль. Вийміть пиріг з духовки. Ложку карамелевої суміші обережно викладаємо на пиріг. Випікайте ще 10 хвилин або до тих пір, поки бульбашка не стане м’якою. Вийміть і остудіть на дротяній стійці. Робить 8 порцій.