Регулювання висоти | кращі будинки та сади

Перш ніж засукати рукави за домашніми рецептами консервування, зверніть увагу: На більшій висоті вода кипить при більш низькій температурі. Це означає, що при консервуванні на більш високих поверхнях ви повинні довше обробляти їжу в киплячій посуді або обробляти продукти з більш високим тиском у балончику під тиском.

Яка височина, де ти живеш? Це може бути вище, ніж ви думаєте! Велика частина так званого «плоского» Середнього Заходу, наприклад, вище 1000 футів, і висота може змінюватися в межах громади. Перевірте свою висоту в Інтернеті або у своєму окружному офісі, перш ніж розпочати проекти домашнього консервування. Потім відрегулюйте терміни обробки для консервування окропом або тиск для консервування під тиском, як зазначено.

Спробуйте варення з потрійним ягідним трішком з корицею. Це один з наших улюблених рецептів консервування консервів.

Головна Регулювання висоти консервів для бланшування продуктів харчування та стерилізації банок

Стерилізаційні банки для домашніх консервних рецептів

Додайте ці таймінги до домашніх рецептів консервування:

Бланшування: Додайте 1 хвилину, якщо ви живете 5000 футів або більше над рівнем моря.

Стерилізаційні банки: відварити банки додатково 1 хвилину на кожні додаткові 1000 футів над рівнем моря.

Висотна висота домашнього консервування для желе і варення

Обробляючи желе і джеми на великих висотах, обробляйте напівтони і пінти протягом 10 хвилин на 1000 до 6000 футів і протягом 15 хвилин на висоті понад 6000 футів.

Отримайте рецепт варення з яблучного карамелі

Головна Регулювання висоти для консервної води

Консервоварна вода для домашнього консервування

При домашньому консервуванні, використовуючи консерви з киплячою водою, зателефонуйте у службу розширення округу, щоб отримати конкретні вказівки, але використовуйте наступне в якості керівництва:

На 1, 001 до 3000 футів над рівнем моря збільште час обробки на 5 хвилин.
На висоті від 3 000 до 6000 футів над рівнем моря збільште час обробки на 10 хвилин.
На відстані від 6, 001 до 8000 футів над рівнем моря збільште час обробки на 15 хвилин.
На висоті від 8 001 до 10 000 футів над рівнем моря збільште час обробки на 20 хвилин.

Головна Регулювання висоти для регулювання висоти для набору циферблатів і ваг

Датчик цифрового тиску для домашнього консервування

При домашньому консервуванні за допомогою консервування під тиском терміни часу однакові; однак різний тиск повинен застосовуватися на великих висотах. Ось рекомендації щодо набірних манометрів:

На висоті до 2000 футів над рівнем моря використовуйте тиск 11 фунтів.
На висоті від 2 000 до 4000 футів над рівнем моря використовуйте 12 фунтів тиску.
На 4, 001 до 6000 футів над рівнем моря використовуйте 13 фунтів тиску.
На 6, 001 до 8000 футів над рівнем моря використовуйте 14 фунтів тиску
На висоті від 8 001 до 10 000 футів над рівнем моря використовуйте тиск 15 фунтів.

Ось рекомендації щодо важелів із зваженим калібром: