Альпійський мак | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сушених макаронів на ліктях
• 1 столова ложка вершкового масла
• ⅓ склянка жовтої цибулі, дрібно нарізаної (1 маленька)
• ¼ чашка сухого білого вина
• 4 унції сиру Gruyère, подрібненого
• 4 унції сиру Fontina, подрібненого
• 1 рецепт бази Mac і сиру (див. Рецепт, сторінка ???)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі готують макарони згідно інструкцій на упаковці; злити і повернути в каструлю.

• Крок 2

  Тим часом у невеликій каструлі нагріваємо вершкове масло на середньому вогні до розплавлення. Додати цибулю; варити і помішувати близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Зніміть каструлю з тепла; додайте вино в цибулеву суміш. Поверніться до тепла. Проваріть на повільному вогні близько 5 хвилин або поки більша частина випару не випарується. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Поступово додайте сир Gruyère і сир шрифту в гарячу основу Mac і сиру, готуючи і помішуючи на повільному вогні, поки суміш не стане однорідною і сири не розплавляться. Натріть цибулеву суміш.

• Крок 4

  У варені макарони розмішайте сирну суміш. Готуйте і перемішуйте на повільному вогні, поки суміш не нагріється. Зняти з вогню. Дайте постояти 5 хвилин (суміш загусне при стоянні). Подавайте негайно.

Факти харчування

На порцію: 426 калорій, (13 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 68 мг холестерину, 370 мг натрію, 37 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г цукру, 19 г білка.