Мигдальна панна котта з соусом мока | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка цілого очищеного мигдалю, підсмажений
• ⅔ склянку цукру
• 1 конверт не ароматизованого желатину
• 2 склянки збитих вершків
• ½ склянки молока
• ⅛ чайна ложка солі
• Соус Мокко
• Нарізаний мигдаль, підсмажений (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть цілий мигдаль в кухонний комбайн. Накрийте кришкою і обробіть, щоб вийшло гладке масло; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній каструлі розмішайте разом цукор і желатин. Додайте вершки. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні до розчинення желатину. Зняти з вогню. Вмішати мигдальне масло, молоко та сіль. Налийте шість індивідуальних формочок, рамекінів або заварних чашок на 6 унцій. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 6 - 24 годин або до встановлення.

• Крок 3

  За допомогою ножа розпустіть панна котту з боків посуду і переверніть на шість десертних тарілок. Ложкою або крапельницею трохи соусу мокко навколо панта-котти. Подавати з соусом, що залишився, і за бажанням прикрасити нарізаним мигдалем.

Факти харчування

На порцію: 730 калорій, (30 г насичених жирів, 148 мг холестерину, 110 мг натрію, 49 г вуглеводів, 4 г клітковини, 10 г білка.

---

Соус Мокко

Інгредієнти

• 4 унції подрібненого гіркого або напівсолодкого шоколаду
• ⅔ склянка збивання вершків
• ¼ склянку цукру
• 1 чайна ложка кавового порошку розчинного еспресо

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі варіть і помішуйте подрібнений гіркий або напівсолодкий шоколад на повільному вогні до розплавлення. Перемішайте збиті вершки, цукор та кавовий порошок розчинної еспресо або кристали розчинної кави. Готуйте і перемішуйте на середньо-слабкому вогні близько 3 хвилин або просто до тих пір, поки не буде бульбашкою по краю. Подавати теплим.