Макаронні вироби Вілла | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 6 унцій сушених макаронів з вермішелі
• 4 склянки листя руколою
• 1 великий жовтий або оранжевий солодкий перець, нарізаний тонкими смужками (1 склянка) *
• 1 середня морква, нарізана тонкими соломкою (1/2 склянки)
• ½ склянки свіжого цукрового гороху
• 4 червоних окропу цибулі, нарізаних тонкими клиночками
• 4 унції тонко нарізаної шинки або прошуто, нарізаної на 1-дюймові смужки
• 2 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій банці з винтом з'єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, сіль і перець. Накрийте кришкою і добре струсіть; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік. Промийте холодною водою; знову злити. Покладіть окремі порції варених макаронів на 4 сервірні тарілки, утворюючи гніздо.

• Крок 3

  У великій мисці з’єднайте руколою, солодким перцем, морквою, гороховими стручками і цибулею. Складіть в центр гнізд макарони. Зверху з шинкою. Дріж із заправкою. За бажанням посипте сиром пармезан. Робить 4 порції.

Примітка:

Ви також можете використовувати квітки брокколі, нарізані помідори, кабачки та горох.

Факти харчування

На порцію: 347 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 22 мг холестерину, 579 мг натрію, 49 г вуглеводів, 4 г клітковини, 9 г цукру, 13 г білка.