Чому білий соус відокремлює | кращі будинки та сади

Зміст:

Білий соус відокремиться, якщо не буде додано згущувача (зазвичай борошна або кукурудзяного крохмалю) або якщо воно не нагрівається досить довго, щоб борошно згустило соус (його слід варити і перемішувати до бульбашки, потім ще 1-2 хвилини) . Якщо білий соус відокремлений, спробуйте готувати його до бульбашки. Якщо це все ще не гладкий загущений соус, перемішайте разом трохи більше борошна або кукурудзяного крохмалю з холодною водою, після чого додайте в соус і варіть і перемішуйте до бульбашки. Продовжуйте процес до отримання потрібної товщини. Якщо ви отримали грудочки в білому соусі, негайно видаліть і збийте. Якщо це не допомагає, процідіть грудочки перед подачею.

Рецепти італійської вечері