Пшенична ягода табуле | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 ⅔ склянки варених ягід пшениці *
¾ склянки подрібненого помідора
¾ склянки подрібненого огірка
½ склянки нарізаної свіжої петрушки
¼ склянка тонко нарізаної зеленої цибулі
1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
3 столові ложки олії
3 столові ложки лимонного соку
¼ чайна ложка солі
4 листя салату
Шматочки лимона (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У великій мисці поєднуйте варені ягоди пшениці, помідор, огірок, петрушку, зелену цибулю, м’яту.
Крок 2
Для одягання в баночку з винт-верхом комбінуйте олію, лимонний сік і сіль. Накрийте кришкою і добре струсіть. Заправляти солоною ягідною сумішшю; кинути на пальто. Подавайте негайно або накрийте кришкою і охолодіть до 4 годин. Подавати в миску з листям салату і, за бажанням, прикрасити скибочками лимона. Складає приблизно 4-1 / 2 склянки (5 порцій гарніру).

*

Для приготування ягід пшениці доведіть до кипіння один овочевий або курячий бульйон на 14 унцій і 1/4 склянки води. Додати 1 склянку ягід пшениці. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на кришці протягом 45 - 60 хвилин або до готовності; стік. Накрийте кришкою і охолодіть до 3 днів.

Булгур Табуле:

Помістіть 3/4 склянки булгуру в друшляк; промити холодною водою і злити. У великій мисці з’єднайте булгур, огірок, петрушку, зелену цибулю і м’яту. Приготуйте заправку, як описано вище, за винятком того, що в олію, лимонний сік і сіль додайте 2 столові ложки води. Залийте заправку поверх булгурної суміші; кинути на пальто. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 4 - 24 годин. Натріть помідор у бульбурну суміш безпосередньо перед подачею. На порцію: 228 кал., 14 г жиру (2 г насиченого жиру), 0 мг хол., 156 мг натрію, 24 г вуглецю, 6 г клітковини, 4 г про.Діальні значення: 8 віт. C, 3% кальцію, 9% залізаЗміни: 1, 5 крохмалю, .5 Veg., 2 жиру

Таббуле або обгортка:

Щоб заповнити 8-дюймову борошнисту тортилью для обгортання, покладіть кілька листків салату в центр тортилії. За допомогою щілинної ложки зверху оберніть салат з 1/2 склянки суміші табуле. Дно тортилії складіть наполовину над табулею. Складіть по боках і закріпіть зубочисткою, утворюючи кишеню. Або лінія половинки лаваша з листям салату. Помістіть 1/2 чашки суміші табуле в кишеню хлібної половини. Подача: 173 кал., 7 г жиру (1 г насиченого жиру), 0 мг хол., 286 мг натрію, 24 г вуглецю., 2 г волокна, 4 г прод. Ціннісні показники: 24% віт. A, 20% віт. C, 5% кальцію, 10% залізаЗміни: 1, 5 крохмалю, .5 Veg., 1 жиру