Теплі брюссельські паростки з куркою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 смужки бекону без цукру, подрібнені
• 3 середні половинки курячих грудей без шкіри без кісток (приблизно 1 1/4 фунта)
• ½ чайної ложки морської солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 3 склянки брюссельської капусти, обрізані і тонко нарізані (10 унцій.)
• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі
• ½ склянки тонко нарізаного селери
• 1 середнє терпке яблучне кулінарне яблуко (наприклад, Granny Smith), розрізане на шкірку, натерте на шкірці і тонко нарізане
• ¼ склянку оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка повністю натуральної гірчиці в стилі Діжон, як-от Annie's Naturals
• 2 чайні ложки обрізаного свіжого шавлії
• ¼ чашка подрібнених підсмажених волоських горіхів, підсмажена

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть бекон на середньому вогні до хрусткого стану, періодично помішуючи. Злийте бекон на паперових рушниках, зберігаючи крапельниці в сковороді.

• Крок 2

  Тим часом посипте курку сіллю і перцем. Курку на грилі накрийте кришкою на середньому вогні від 12 до 15 хвилин або до готовності курки (165 ° F), один раз перевернувши. *

• Крок 3

  Додайте брюссельську капусту, цибулю та селеру до крапельниць на сковороді. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 4 - 6 хвилин або поки паростки не стануть хрусткими ніжними, періодично помішуючи. Додати яблуко. Готуйте, не відкриваючи, 2 - 3 хвилини або поки яблуко не розм’якне і паростки злегка підрум'яняться.

• Крок 4

  У невеликій мисці збийте наступні 4 інгредієнта через шавлія. Додати до паросткової суміші. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину.

• Крок 5

  Курка з тонкою скибочкою. Подавати з паростковою сумішшю, беконом, волоськими горіхами та додатковими листям свіжого шавлії.

* Використовувати гриль-сковороду

Злегка змастіть гриль-сковороду оливковою олією і нагрійте на середньому вогні. Додати курку; готуйте від 12 до 15 хвилин або до готовності (165 ° F), один раз перевернувши.

Факти харчування

На порцію: 502 калорії, (7 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 129 мг холестерину, 722 мг натрію, 16 г вуглеводів, 5 г клітковини, 7 г цукру, 41 г білка.