Кінза, коріандр

З яскраво-зеленими, папороть текстурованими стеблами кінза тримає своє місце в грядках або горщиках. Кожна частина кінзи обіцяє смакове частування: пряне листя, гостре насіння (відоме як коріандр) і корінні коріння. Більшість садівників вирощують кінзу для листя, яка може похвалитися цитрусовим укусом, що оживляє мексиканську та тайську кулінарію. Коріандр використовується у випічці, ковбасі та соління спецій. Кінза процвітає в прохолодну погоду і найкраще росте навесні та восени. Зберіть кілька саджанців у садовому центрі або почніть власні рослини з насіння.

назва роду	Coriandrum sativum
світла	Частина Сонця, Сонце
тип рослини	Щорічно, Трава
висота	Менше 6 дюймів, Від 6 до 12 дюймів, Від 1 до 3 футів
ширина	4-10 дюймів завширшки
колір квітки	Білий, Рожевий
Особливості сезону	Літній розквіт
вирішення проблем	Олень стійкий
особливості	Низькі витрати, Приваблює птахів, Аромат, Добре для контейнерів
зони	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
поширення	Насіння

Cilantro Care Must-Knows

Кинза найкраще росте на легкій, добре дренованій грунті та повному сонці або півтіні. Кілантро - рослина прохолодного сезону, яка найкраще справляється при температурі від 50 до 85 градусів за Фаренгейтом. Посадіть його в середині весни, як тільки грунт почне прогріватися. Посійте насіння від 1 до 2 дюймів один від одного в рядки на відстані 8 дюймів на повному сонці. Покрийте їх ¼ дюймам тонкого ґрунту. Зберігайте насіннєвий шар вологим у міру появи саджанців - приблизно за 10 до 20 днів від посадки. Посійте насіння кожні кілька тижнів до середини літа для суцільного врожаю свіжого листя. Кілантро важко пересаджувати; сійте насіння безпосередньо на постійне місце їх вирощування.

Кілантро так само легко вирощувати в контейнері, як і в землі. Наповніть ємність якісною гончарною сумішшю і посадіть два-три рослини кінзи на кілька тижнів достатнього врожаю. Можна також направити насіння кінзи в контейнер. Посадіть його поряд з базиліком, шавлією, чебрецем, орегано, петрушкою і кропом і насолоджуйтесь садом внутрішнього дворика, наповненим свіжими ароматами прямо біля дверей кухні.

Забезпечте постійне постачання пряної кориці кінзи шляхом посіву насіння кожні два-три тижні. Тримайте рослини на їх листяному етапі довше, поливаючи їх і проріджуючи розсаду на відстані від 3 до 4 дюймів відразу після появи. Багатолюдні рослини та рослини, що ростуть у сухому ґрунті, швидше висилають квітконоси; коли вони з'являються, аромат минув свій пік. Часто прищипуйте рослини, щоб тримати квіти в страху.

Рослини кінзи швидко ростуть в прохолодну погоду. Насолоджуйтесь осінньою культурою кінзи, висіваючи насіння у вересні. Поливайте рослини регулярно, щоб підтримувати вологе насіннє ложе. Продовжуйте висівати кожні кілька тижнів восени в м'яких зимових районах. Кинза може впоратися з легким морозом.

Спробуйте виростити кінзу в сальсовому саду.

Поради щодо врожаю

Збирайте листя за потребою, починаючи з зовнішньої сторони рослини. Нижнє листя пропонує найбільш гострий аромат. Для зберігання листя помістіть стебла в склянку води в холодильник. Приготування зменшує смак; додайте листя до приготованих страв безпосередньо перед подачею. Квіти їстівні, але якщо дозволити посадити насіння, дасть коріандр. Збирайте насінні головки при зміні кольору з зеленого на коричневий. Повісьте стебла насіння догори дном в паперові пакетики, щоб вони висохли; мішки зловить насіння. Зберігайте насіння у герметичній тарі. Коріандр подрібніть ступкою, щоб вийшов повний аромат.

Перегляньте ці поради щодо посадки кінзи, щоб виростити найсвіжішу кінзу!

Більше сортів кінзи

Кінза «Дельфіно»

Coriandrum sativum 'Delfino' має листя папороті на високоврожайному гіллястому рослині. Цей сорт має ніжний аромат. Він добре переносить теплу погоду і повільно болить. Зони 3-11