Зміст:
Погляньте на ці поради щодо створення шоколадних локонів:
Маленькі кучері
Крок 1.1. Обережно намалюйте шкірку овочів по широкій поверхні бруска напівсолодкого або молочного шоколаду. Це найкраще працює, якщо шоколад знаходиться при кімнатній температурі. Для більш вузьких локонів використовуйте бортик смужки.
Великі локони
1. Помістіть 1-1 / 2 унції напівсолодкого шоколаду (не шматочки випічки) або молочного шоколаду і 1 чайну ложку вкорочуючи в невелику, важку каструлю. Розтоплюємо на повільному вогні, постійно помішуючи. За допомогою металевого шпателя зі зміщеним лезом розкладіть шоколад рівномірно по дну скляної форми для випічки. Нехай стоїть до встановлення.
2. Притисніть випрямлену металеву шпательку до форми для запікання безпосередньо під краєм шоколаду під кутом 45 градусів. Надайте м'який стійкий тиск і натисніть шпателем прямо вперед.
Для більш пухких локонів просуньте шпателем вперед по дузі.
3. Підніміть будь-які локони дерев’яною шпажкою, щоб не зробити відбитків пальців у шоколаді. Скористайтеся негайно або покладіть один шар на паперові рушники в контейнер для зберігання. Накрийте кришкою і зберігайте при кімнатній температурі або холоді.
