Теплий салат з буряка з часниковою заправкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжої зеленої квасолі, обрізаної
• 16 унцій можна нарізати буряком, добре процідити і нарізати тонкими смужками розміром з укусом
• 2 столові ложки апельсинового соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки в пляшках смаженого фаршу часнику
• ⅛ чайна ложка солі
• Придбана змішана зелень салату
• Чорний мелений крупнозернистий перець (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій критій каструлі варимо зелену квасолю в невеликій кількості злегка підсоленої окропу близько 15 хвилин або майже до готовності. Додати буряк; готуйте ще 2-3 хвилини або поки буряк не прогріється. Злийте і тримайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом для перев’язки * в банці з винтом поєднують апельсиновий сік, олію, бальзамічний оцет, часник і сіль. Накрийте кришкою і добре струсіть. Залити заливку теплою квасолею та буряком. Для подачі на 4 тарілки розташуйте квасоля, буряк та зелень салату. За бажанням посипте салати перцем. Робить 4 порції.

*

Замість домашньої заправки ви можете замінити заправлену салат з часниковою заправкою або розмішати смажений часник у пляшках на пляшці італійської салатної заправки.

Факти харчування

На порцію: 132 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 223 мг натрію, 16 г вуглеводів, 6 г клітковини, 5 г цукру, 3 г білка.