Качани капусти з фаршем та диким рисом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 мін. Упаковка з довгими зернами та диким рисом 4, 5 унції
• 1 середня цибуля, дрібно нарізана
• ½ фунта меленої сировини індички
• ⅓ склянку сушеної журавлини або родзинок, крупно нарізаної
• 8 великих зелених листків капусти
• 1 10, 75 унції може бути золотистим грибним супом або однією баночкою індички з баночкою 12 унцій
• ⅓ чашка звичайного нежирного йогурту
• Червона цибуля, нарізана шматочками (необов’язково)
• Свіжий шавлія (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть рисову суміш згідно інструкцій на упаковці, додаючи цибулю з рисом. Охолоджуємо повністю. Перекладіть у велику миску; змішати з індичкою і журавлиною або родзинками. Тим часом обріжте важку центральну жилку від кожного листя капусти. У великій кількості окропу варіть листя капусти, непокриті, протягом 3 - 5 хвилин або поки тільки не розм’якне. Злийте добре.

• Крок 2

  Помістіть приблизно 1/2 склянки начинки в центр листя капусти. Складіть по обидва боки і закатайте; при необхідності закріпіть зубочисткою. Повторіть з залишками листя і начинкою.

• Крок 3

  У 12-дюймовій сковороді ретельно поєднуйте суп або соус і йогурт. Розкладіть качани капусти, швом стороною вниз, в соусі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 20-25 хвилин або поки внутрішня температура не досягне 165 градусів F. Ложка соусу викладіть на тарілки для подачі. Встановити рулетики зверху соусом. За бажанням прикрасьте нарізаною червоною цибулею і листям шавлії. (Вийміть та відкиньте зубочистки, якщо вони використовуються.) Робить 8 булочок або 4 порції.

Поради

Покладіть наповнені качани капусти в критий контейнер для зберігання і охолодіть до 24 годин. Готуйте рулетики в супній суміші, як зазначено вище, поки рожевий колір не залишиться.