Тилапія з мигдальним маслом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки снігових стручків гороху, обрізаних
• 4 4 унції свіжого філе тилапії без шкіри або іншої білої риби
• Морська сіль і свіжомолотий чорний перець
• 1 чайна ложка борошна універсального призначення
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки вершкового масла
• ¼ чашка нарізаного мигдалю

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі довести до кипіння злегка підсолену воду. Додайте стручки гороху. Готуйте 2 хвилини. Злийте і відкладіть.

• Крок 2

  Тим часом приправляйте рибу сіллю і перцем; посипати борошном. Готуйте рибу в гарячому маслі протягом 4 - 5 хвилин або поки її не можна легко зняти шпателем. (Якщо потрібно, готуйте рибу наполовину.) Акуратно переверніть рибу і варіть ще 2 - 3 хвилини більше або до тих пір, поки риба легко не пожовкне, коли випробуєте виделкою. Горох викладіть на тарілки для подачі; розташуйте рибу поверх гороху.

• Крок 3

  Зменшіть тепло до середнього. Додати в сковороду масло. Коли масло почне плавитися, розмішайте в мигдалі. Готуйте 30 - 60 секунд або до тих пір, поки горіхи злегка не підсмажуються (не дайте опіку вершком). Ложку масляної суміші викладіть на рибне філе.

• Крок 4

  Робить 4 порції

Факти харчування

На порцію: 266 калорій, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 210 мг натрію, 7 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 24 г білка.