Марсала з курки чебрецю | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 середні половинки курячої грудки без шкіри без шкіри (приблизно 8 унцій)
1 столова ложка борошна загального призначення
2 столові ложки оливкової олії
1 середня морква, нарізана тонкими смужками розміром з укусом
1 невеликий червоний або жовтий солодкий перець, нарізаний тонкими смужками розміром з укусом
2 зубчики часнику, фарш
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного перцю
⅓ склянка сухої марсали
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1/4 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
Гаряча варена мовна мова (на вибір)

Крок 1
Помістіть кожен курячий шматок, обвалений стороною догори, між 2 шматочками пластикової упаковки. Працюючи від центру до країв, злегка збийте плоскою стороною м'ясного молотка до товщини 1/4 дюйма. Зніміть пластикове обгортання. Курку обмазати борошном, відтрусивши зайве. Переносити, відкладати.

Крок 2
У великій сковороді нагрівайте 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додати морквяні смужки; варити і перемішувати 3 хвилини. Додайте соломки солодкого перцю, часник, сіль і чорний перець. Варіть і помішуйте близько 5 хвилин або до того, як овочі стануть хрусткими. Розділіть овочеву суміш між 2 тарілками. Накрийте кришкою і тримайте тепло.
Крок 3
У цій же сковороді нагрійте решту 1 столової ложки олії. Додати курку. Готуйте 4 - 5 хвилин або поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, перевернувши один раз. Покладіть курку зверху на приготовані овочі.
Крок 4
Додати в сковороду марсалу і чебрець. Варіть і перемішуйте протягом 1 хвилини, вискоблюючи шматочки хрустких коричневих шкірок з дна сковороди. Вилити суміш Марсала поверх курки. За бажанням подавайте з лінгвіном.