Пряні імбирні будинки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

¾ склянки вершкового масла, розм’якшене
¾ чашки коричневого цукру
2 столові ложки тертого свіжого імбиру або 2 чайні ложки меленого імбиру
1 ½ чайної ложки дрібно меленого чорного перцю
½ чайної ложки харчової соди
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка меленої кориці
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
1 яйце
⅓ чашка патоки
2 ¾ склянки борошна універсального призначення
Цукерки з червоної кориці або інші маленькі цукерки (необов'язково)
1 рецепт Королівський глазур (див. Рецепт нижче) або придбана декоративна глазур (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У великій мисці для перемішування збиваємо масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати коричневий цукор, імбир, перець, харчову соду, сіль, корицю і мускатний горіх; бити до комбінування, періодично вичісуючи сторони чаші. Збийте в яйці і патоку до поєднання. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яку муку, що залишилася.
Крок 2
Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 4 - 24 годин або поки легко не поводиться.
Крок 3
Злегка змастіть лист печива або рядок пергаментним папером; переносити, відкладати.
Крок 4
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте половину тіста за раз до товщини 1/4 дюйма. За допомогою домашнього різака печива розміром 6x4 дюймів виріжте тісто. за бажанням виріжте невеликі вікна у формі серця. Виріжте додаткове серце з клаптиків для прикрас. Розмістіть форми дому на підготовленому аркуші печива приблизно на 1 дюйм один від одного; розмістіть вирізи серця на окремому підготовленому аркуші печива, оскільки вони можуть випікатися зі швидкістю, відмінною від форми серця.
Крок 5
Випікайте форми дому в духовці 350 градусів F приблизно 10 хвилин або поки вершки печива не стануть сухими (випікайте форми серця близько 8 хвилин). Остудіть на аркуші печива протягом 1 хвилини. Перенесіть печиво на дротяну стійку; круто.
Крок 6
Коли печиво охолоне, прикрасьте за бажанням вирізи з серця, цукерки та глазур, приєднавши цукерки та вирізи з глазур'ю. Створює близько 8 (6-дюймових) печива.

Королівський глазур:

Крок 1
У середній мисці для змішування з’єднайте 2 склянки просіяного цукрової пудри і 4 чайні ложки порошку безе *. Додайте 3 столові ложки холодної води. Збийте електричним міксером на низькій швидкості, поки суміш не з’єднається; потім б'ють на середній та високій швидкості протягом 5 - 8 хвилин або поки суміш не утворює жорстких піків. (Якщо суміш здається жорсткою під час збивання, додайте води, 1/2 чайної ложки за один раз. Глазур повинен бути досить густим для трубопроводів. Для більш тонкої глазурної консистенції після збивання перемішайте в трохи більше води.) не допускати його пересихання; зберігати в холодильнику. Робить 2 склянки.