Пряний салат з курки буйволів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм шкірних грудок без кісток без кісток
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка пляшкового соусу з гострим перцем або гострий соус Луїзіани
• ⅓ заправку для салату з пляшкою з синього сиру
• ½ чайної ложки пляшкового гострого перцевого соусу або гострого соусу Луїзіани
• 2 склянки подрібненої савойської або зеленої капусти
• 1 склянка смужок моркви (2 середніх)
• 1 склянка тонко нарізаного селери (2 стебла)
• ½ склянки розсипаного синього сиру (2 унції)

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть курку у великий пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Для маринаду в невеликій мисці розмішайте разом олію, оцет і 1 столову ложку соусу з гострим перцем. Пересипати курку в мішечок; ущільнювальний мішок. Перейти до шубки курки. Маринуйте в холодильнику 3 - 4 години, періодично перевертаючи мішок.

• Крок 2

  Злити курку, резервуючи маринад. Для вугільної решітки обсмажте курку на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 12 - 15 хвилин або до тих пір, поки курка не стане рожевою (170 ° F), повернувшись і чистивши один раз із зарезервованим маринадом на півдорозі гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть курку на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем за вказівками.) Відмовтесь від залишків маринаду. Нарізати курку по діагоналі.

• Крок 3

  У посудинці з середньою порцією розмішайте разом заправку для салату з синього сиру і 1/2 чайної ложки соусу з гострим перцем. Додайте капусту, моркву, селеру і три чверті синього сиру. Кидок на пальто. Покладіть нарізану курку поверх капустяної суміші. Посипати сиром сиром, що залишився.

Факти харчування

На порцію: 367 калорій, (6 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 80 мг холестерину, 563 мг натрію, 8 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 32 г білка.