Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці з’єднайте по 2 склянки борошна і дріжджів. У середній каструлі нагрійте і розмішайте молоко, вода, 1/2 склянки вершкового масла, 3 столові ложки цукру і сіль тільки до теплого (120 ° F до 130 ° F) і вершкове масло майже не розтане. Додайте в борошняну суміш молочну суміш разом з яйцями, лимонною шкіркою і апельсиновою шкіркою. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою ложки розмішайте 1 склянку нарізаного мигдалю і стільки, скільки залишилося борошна.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть тісто в злегка змащену миску, один раз повернувши для змащення поверхні тіста. Обкладинка; нехай піднімається в теплому місці до майже подвійного розміру (близько 1 години).
-
Збийте тісто. Виверніть на злегка мучену поверхню. Обкладинка; дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом злегка змастіть 10-дюймову сковороду з флейтованою трубкою; переносити, відкладати.
-
Для начинки в невеликій мисці з’єднайте 6 столових ложок розм’якшеного вершкового масла, 2/3 склянки цукру і корицю.
-
Розкачайте тісто в прямокутник 20х12 дюймів. Рівномірно розподіліть начинку по тісту в межах 1/2 дюйма країв. Посипте начинку мигдалем, що залишився. Згорніть прямокутник, починаючи з довгої сторони. Ущільнюють шов. Обережно помістіть тісто, швом стороною вниз, в підготовлену сковороду, з’єднавши кінці, щоб утворилося кільце. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 45 хвилин).
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Випікайте від 50 до 55 хвилин або до золотистого кольору, накривши фольгою останні 15 хвилин випічки, щоб запобігти пересипці. Обережно переверніть каструлю з трубкою на дротяну стійку. Зніміть хліб з каструлі і ретельно остудіть. Засипте цукровою пудрою.
Попередні вказівки:
Перемішуємо і замішуємо тісто за вказівкою. Сформуйте тісто в кулю. Помістити в злегка змащену миску; повернути один раз. Накрийте і остудіть тісто в холодильнику до 24 годин. Вийміть з холодильника і дайте настоятися, прикрившись, при кімнатній температурі 15 хвилин. Збийте тісто. Продовжуйте за вказівкою.
Факти харчування
На порцію: 404 калорії, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 54 мг холестерину, 234 мг натрію, 55 г вуглеводів, 3 г клітковини, 20 г цукру, 9 г білка.Порошок цукрової глазурі
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці розмішайте разом цукрову пудру, молоко та ваніль. Домішайте достатньо додаткового молока, по 1 чайній ложці за раз, щоб глазур стала консистенцією.
