Курячі гамбургери на південному заході | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 яйце
• ¼ чашка подрібненого начо-ароматизатора чи звичайна стружка з тортилли
• 3 столові ложки дрібно нарізаного зеленого солодкого перцю
• ¾ чайної ложки порошку чилі
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 фунт сирого меленої курки
• 4 унції сиру Монтерей Джек з перцем джалапено, подрібненим
• 4 шматочки сирного кукурудзяного хліба (внизу)
• 1 середній авокадо, посіяний, очищений від шкірки та нарізаний шматочками
• Придбаний або домашній сальса

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці збити яйце віночком; розмішати в подрібненій тортилійській стружці, солодкому перці, порошку чилі, солі та чорному перці. Додати курку; добре перемішати. Сформуйте курячу суміш на чотири пиріжки товщиною 4/4 дюйма.

• Крок 2

  Помістіть пиріжки на стійку для грилю безпосередньо на середньому вогні; гриль протягом 14-18 хвилин або до тих пір, поки не стане рожевим (165 градусів), перевернувши один раз на половину гриля. Додати шматочки сирного кукурудзяного хліба за останні 2 хвилини гриль; переверніть скибочки один раз.

• Крок 3

  Зверху пиріжки з сиром. Гриль ще 1 - 2 хвилини більше або поки сир не розтане.

• Крок 4

  Подайте пиріжки на смажених сирних кукурудзяних скибочках з авокадо та сальсою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 657 калорій, (9 г насичених жирів, 241 мг холестерину, 947 мг натрію, 44 г вуглеводів, 5 г клітковини, 35 г білка.

---

Сирні кукурудзяні шматочки хліба

Інгредієнти

• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка жовтої кукурудзяної муки
• ¼ склянку цукру
• 4 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка солі
• 3 яйця
• 1 ½ склянки молока
• ⅓ чашка олії для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте борошно, жовту кукурудзяну муку, цукор, розпушувач і сіль. У невеликій мисці збийте яйця, молоко та олію для збивання; додати все відразу до борошняної суміші. Перемішуйте лише до зволоження. Налийте в сковороду коровай розміром 10x4x2 дюйма. Випікайте в духовці 400 градусів F приблизно 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Остудіть на дротяній стійці протягом 10 хвилин. Зняти з каструлі; повністю охолонути. Укутайте і зберігайте кукурудзяний хліб на ніч до нарізки. Наріжте кукурудзяний хліб навпіл навхрест. Половину кукурудзяного хліба залиште для іншого використання (за бажанням заморожуйте в герметичній ємності для морозильної камери або мішечку до 3 місяців). Решту половини кукурудзяного хліба поріжте на чотири поздовжні скибочки.