Сковорода від розмарину зі свинини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свинячих відбивних свинячих котлет, нарізаний 1/2 дюйма товщиною
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 склянки очищеної та кубикової (1 дюймової) зимової кабачки, такі як буряк, банан, спагетті та / або сквош з жолудів
• 1 середню цибулю, нарізати тонкими клиночками
• 2 чайні ложки нарізаного свіжого розмарину
• ¼ чашка курячого бульйону
• ¼ склянка апельсинового соку
• 2 середніх кабачка, розрізані по довжині і нарізані на 1 дюймові шматочки
• 1 чайну ложку шматочка свіжого шавлії

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир зі свинини. Посипте котлети сіллю і перцем. У 12-дюймовій сковороді нагрівають масло на середньому та високому вогні. Коричневі котлети приблизно 4 хвилини, один раз перевернувши. Поєднуйте кабачки, цибулю та розмарин; ложку кабачкової суміші над відбивними. Залийте бульйоном і апельсиновим соком суміш з кабачків і відбивні. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 10 хвилин.

• Крок 2

  Додати кабачки і шавлія. Готуйте, накривши кришкою, приблизно на 5 хвилин більше, поки не будуть зроблені відбивні (160 градусів). За допомогою щілинної ложки перекладіть котлети та овочі на блюдо, що подається. Обкладинка; тримати теплим.

• Крок 3

  Доведіть до кипіння зарезервовані соки в сковороді; зменшити тепло. Тушкуйте, не відкриваючи, близько 5 хвилин або поки рідина не зменшиться до приблизно 1/4 склянки. Ложку над котлетами та овочами.

• Крок 4

  Робить 4 порції

Факти харчування

На порцію: 220 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 63 мг холестерину, 411 мг натрію, 15 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 24 г білка.