Курка розмарину з овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 середні половинки курячої грудки без шкіри, без кісток (від 1 до 1-1 / 4 фунта)
• 1 чайна ложка лимонно-перцевої приправи
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 упакований шпинат із 9 унцій, охолоджений шпинат або звичайна лінгвіна
• 1 чайна ложка пляшкового фаршу часнику
• 2 середні кабачки та / або жовтий літній кабачок, нарізаний шматочками товщиною 1/4 дюйма
• ⅔ склянка яблучного соку
• 1 столова ложка подрібненого свіжого розмарину або 1/2 чайної ложки сушеного розмарину, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянку сухого білого вина або курячого бульйону
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 склянка помідорів чері або винограду
• Гілочки свіжого розмарину (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Посипте курку лимонно-перцевою приправою. У великій сковороді варити курку в гарячому маслі на середньому вогні протягом 8 - 10 хвилин або поки курка не стане рожевою; один раз обертаючись. Перекладіть курку на блюдо; накрийте кришкою і зберігайте тепло. Тим часом готуйте макарони відповідно до вказівок; злити і тримати тепло.

• Крок 2

  Додати в сковороду часник; варити і перемішувати протягом 15 секунд. Додати кабачки, яблучний сік, розмарин. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 2 хвилини.

• Крок 3

  У невеликій мисці розмішайте разом вино і кукурудзяний крохмаль; додати до сковороди. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки; варити і перемішувати ще 2 хвилини. Перемішати помідори. Подавати овочі та макарони з куркою. За бажанням прикрасьте гілочками розмарину. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 398 калорій, (2 г насичених жирів, 110 мг холестерину, 213 мг натрію, 45 г вуглеводів, 3 г клітковини, 33 г білка.