Салат з троянди, малини та фісташок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 7 чашок дитячого салату з шпинату та / або салату
• 2 склянки свіжої червоної малини
• 1 склянка свіжих пелюсток кулінарних троянд
• 1 склянка тонко нарізаної червоної цибулі
• ½ склянки смажених, солоних очищених фісташок
• ⅓ склянка подрібненого свіжого естрагону та / або орегано
• ½ склянки якісної оливкової олії
• 3 столові ложки трояндового оцту * або шампанського оцту
• 1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон
• ¼ чайна ложка цукру
• ⅛ чайна ложка пляшкової води
• Салат з рикотти з бритою ріпкою або сиром пармезан

Напрямки

• Крок 1

  У надзвичайно великій мисці поєднуйте шпинат, малину, пелюстки троянди, скибочки червоної цибулі, фісташки та зелень.

• Крок 2

  Для заправки: У банці з винтом з’єднайте олію, оцет, гірчицю, 1/2 чайної ложки свіжого розтрісканого чорного перцю, цукор, рожеву воду та сіллю. Обкладинка; добре струсити. Залити заливкою салат; м'яко підкидати до пальто. Зверху сир.

Трояндовий оцет:

Помістіть 1/2 склянки кулінарних пелюсток троянди або 1/4 склянки сушених пелюсток троянди в банку з пінтами. У невеликій каструлі нагрійте 1 склянку яблучного оцту на середньому вогні до тепла. Насипте пелюстки троянд; обережно перемішайте. Накрийте банку пластиковою упаковкою; ущільнювач кришкою. Перед тим, як використовувати для найкращого смаку, дайте настоятися до 24 годин. Процідіть і зберігайте в прохолодному сухому місці до 1 місяця. Робить 1 склянку.

Попередньо підкажіть

Холодити салат і заправляти окремо в герметичних контейнерах до 24 годин. Додайте заправу та сир безпосередньо перед подачею.

Факти харчування

На порцію: 84 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 1 мг холестерину, 54 мг натрію, 4 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г цукру, 1 г білка.