Смажена кукурудзяна сальса | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 ½ склянки замороженого жовтого кукурудзяного зерна *
• 1 середня цибуля, подрібнена
• 1 середній поблано перець **, посіяний і подрібнений
• 1 свіжий перець серрано **, посіяний і дрібно нарізаний
• 3 зубчики часнику, фарш
• 4 рома помідори, обрізані і подрібнені
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• ¼ чайна ложка солі
• Запечена тортилья, чіпси, очищені шматочки джичама та / або солодкий перець

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій сковороді нагрівайте олію на середньому високому вогні. Варіть кукурудзу, цибулю, поблано перцем, перцем серрано і часником на гарячому маслі, поки кукурудза не почне коричневе, періодично помішуючи. Зняти з вогню.

• Крок 2

  У кукурудзяну суміш розмішайте помідори, кінзу та сіль. Подавайте теплим або при кімнатній температурі з чіпсами тортилли, скибочками джичама та / або соломкою солодкого перцю. Робить 12 (1/4 склянки) порцій.

* Підказка для тестової кухні:

Щоб використовувати свіжу кукурудзу, видаліть лушпиння та шовк з 3 колосків кукурудзи. Наріжте кукурудзяні ядра з качана.

** Порада для тестової кухні:

Оскільки чилі-перці містять олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте гумові або пластикові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 41 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 54 мг натрію, 7 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г білка.