Стейки риби і персики | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка паприки
• 2 чайні ложки цибульного порошку
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 2 чайні ложки лимонно-перцевої приправи
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка свіжомолотого чорного перцю
• 4 фунта яловичих Т-кісткових стейків або шість 8-унційних. біфштекс з яловичини (приблизно 1 дюйм)
• 12 середніх стиглих персиків (близько 4 фунтів), очищених від шкірки, корінців і навпіл
• ¼ склянка бальзамічного оцту
• 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• 1 чайна ложка цукру
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• Гілочки свіжого чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом паприку, цибульну пудру, часникову пудру, лимонний перець, кмин, подрібнений червоний перець, сіль і чорний перець. Втирайте в обидві сторони стейки.

• Крок 2

  Гриль стейків на стійці критого гриля безпосередньо над середніми вугіллями (для середньо-рідкісних, гриль від 10 до 13 хвилин), один раз обертаючись. Обкладинка; дайте постояти 5 хвилин.

• Крок 3

  Грилі персиків 5 хвилин, один раз перевернувши.

• Крок 4

  Тим часом у великій мисці з’єднують бальзамічний оцет, нарізаний чебрець, масло, цукор і 1/2 ч. Л. чорний перець. Додати персики; кидати. Подавати зі стейком; зверху гілочками чебрецю.

Факти харчування

На порцію: 321 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 630 мг натрію, 17 г вуглеводів, 3 г клітковини, 14 г цукру, 25 г білка.