Локшина в азіатському стилі готується з великим ентузіазмом, і більшість азіатських ринків і супермаркетів мають широкий спектр цікавих видів. Однією з найпопулярніших є рисова локшина. Ці локшини, виготовлені з рисового борошна і води, продаються в декількох формах. Хрусткі рисові локшини, що нагадують нитки, такі як py mee fun з Китаю та banh pho з В'єтнаму, англійською називаються різними назвами. Ви знайдете локшину як в сушених, так і в свіжих сортах, позначених як тонкі рисові палички, рисові вермішелі або локшини з рисової палички. Вони продаються в азіатських харчових магазинах та більших супермаркетах. Локшина з рисової стрічки - це більш крупні родички до тонких рисових паличок. У Таїланді локшина називається kui teow sen yai, локшина шириною від 1 / 4- до 1/2 дюйма і продається у свіжому вигляді. Шукайте їх у корпусі холодильників азіатського ринку.
