Малиново-волоський соус | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка маргарину або масла
• 1 столова ложка цукру
• ⅓ склянка апельсинового соку
• ¼ чашка курячого або яловичого бульйону
• 2 столові ложки ожини бренді або апельсинового соку
• 1 склянка свіжої малини
• ½ склянки консервації малини без кісточок
• ¼ чайна ложка меленого імбиру
• ⅛ чайна ложка меленого перцю
• ¼ склянка крупно нарізаних волоських горіхів

Напрямки

• Крок 1

  У важкій сковороді розтопіть маргарин або масло. Додати цукор і варити і перемішувати на середньому сильному вогні до золотистого кольору. Повільно розмішайте апельсиновий сік, бульйон і коньяк. Доведіть суміш до кипіння. Готуйте, не закриваючи, на середньо сильному вогні до тих пір, поки суміш не зменшиться до 1/4 склянки (приблизно 5 хвилин). Розмішайте 1/4 склянки ягід, консервів, імбиру та перцю. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з тепла; розмішати горіхи і залишки ягід. Подавайте соус із смаженою або на грилі птиці. Робиться 1-1 / 3 склянки.

Поради

Приготуйте соус; круто. Накрийте кришкою в холодильнику до 24 годин. Розігрійте в каструлі на середньо-низькому вогні перед подачею.

Факти харчування

На порцію: 243 калорії, (2 г насичених жирів, 8 мг холестерину, 84 мг натрію, 40 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г білка.