Гарбузовий пиріг з франжеліко з маскарпоне | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт Випічка з лісовим горіхом
• 1 яйце, злегка збите
• Картон з сиром маскарпоне з 8 унцій
• ¼ склянка гранульованого цукру
• ½ чайної ложки ванілі
• 2 яйця, злегка збити
• 1 ¼ склянки консервованої гарбуза
• ¾ склянки випареного молока
• ¼ склянка гранульованого цукру
• ¼ упакований коричневий цукор
• ¼ чашка Франгеліко (лікеровий горіх)
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
• 1 рецепт глазурованих горіхів

Напрямки

• Крок 1

  Приготуйте випічку з фундуком. На злегка розсипаній поверхні руками злегка розгладьте тісто. Розкачайте тісто від центру до краю в 12-дюймове коло. Оберніть тісто кружечком навколо качалки; перенести на 9-дюймову тарілку з пирогом. Легке тісто в пиріг з пирогом, не розтягуючи його. Обріжте тісто на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складайте під додаткову випічку. Обрізання краю за бажанням.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте 1 яйце, сир маскарпоне, 1/4 склянки цукрового піску та ваніль. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості до отримання однорідної маси. Накрийте кришкою і остудіть 30 хвилин.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Насипте сирну суміш маскарпоне в скоринку, розподіливши рівномірно. У середній мисці з’єднайте 2 яйця, гарбуз, випарене молоко, 1/4 склянки цукрового піску, коричневий цукор, Франгеліко, корицю, імбир, сіль і мускатний горіх. Повільно висипте сирну суміш маскарпоне, розподіляючи рівномірно.

• Крок 4

  Край пирога накрийте фольгою, щоб запобігти пересипці. Випікайте близько 1 години або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Тим часом готуємо глазуровані горіхи.

• Крок 5

  Холодний пиріг на дротяній стійці. Накрийте і охолодіть протягом 2 годин. Перед подачею посипте пиріг глазурованими горіхами. Робить 8 порцій.

---

Глазуровані горіхи

Інгредієнти

• вершкове масло
• 1 склянка фундука (філе)

Напрямки

• Крок 1

  Вистеліть форму для запікання фольгою; масляна фольга. Переносити, відкладати. Помістіть 1 склянку фундука (філе) в неглибоку форму для запікання. Випікайте в духовці 325 градусів F протягом 10 хвилин, помішуючи один раз. Натріть фундук в чистому кухонному рушнику, щоб зняти шкурки. Горіхи крупно нарізати.

---

Випічка з лісовим горіхом

Інгредієнти

• ⅔ чашка фундука (філе)
• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• 2 столові ложки цукру
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки вершкового масла
• 4 - 6 столових ложок молока

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Помістіть фундук (філе) в неглибоку форму для запікання. Випікайте 10-12 хвилин або до засмаги, періодично помішуючи. Натріть фундук в чистому кухонному рушнику, щоб зняти шкурки. Помістіть горіхи в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до дрібної мелі.

• Крок 2

  У середній мисці розмішайте разом мелені фундуки, борошно універсальне, цукор та сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Посипте молоком частину борошняної суміші; обережно киньте виделкою. Натисніть на бік чаші. Повторюйте з додатковим молоком по 1 столовій ложці одночасно (від 4 до 6 столових ложок), поки все не зволожиться. Формуємо в кулю. Загорнути в пластикове обгортання; остудіть близько 1 години або поки тісто не буде легко впоратися.