Тушкована свинина з варениками з кукурудзяної муки

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт смаженого свинячого плеча
1 зубчик часнику, фарш
1 столова ложка олії
4 середніх моркви, порізаних на 2/2 дюймові шматочки (2 склянки)
2 середніх картоплі, очищених від шкірки і кубиків (2 склянки)
1 12 унцій баночного (1-1 / 2 склянки) пива або 1-1 / 2 склянки яблучного соку
¼ чашка тапіоки для швидкого приготування
1 столова ложка цукру
1 столова ложка Вустерширського соусу
2 лаврових листя
1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
¼ чайна ложка перцю
28 унцій можна помідори, порізати
½ склянки борошна універсального призначення
½ склянки подрібненого сиру чеддер
⅓ чашка жовтого кукурудзяного борошна
1 чайна ложка розпушувача
Даш перець
1 збите яйце
2 столові ложки молока
2 столові ложки олії
2 столові ложки подрібненого сиру чеддер

Напрямки

Крок 1
Наріжте свинину кубиками на 1 дюйм. У великій сковороді коричнева свинина і часник в гарячому маслі. Злийте добре.
Крок 2
Тим часом у посуді з посудом 3-1 / 2- або 4-літрових посуду поєднуються морква, картопля, пиво, тапіока, цукор, соус Вустершир, лавровий лист, чебрець, сіль, мускатний горіх і перець. Перемішайте підрум’янене м’ясо і нерафіновані помідори. Обкладинка; готуйте на низькому вогні протягом 9 - 11 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин.
Крок 3
У середній мисці, що перемішується, розмішайте разом борошно, 1/2 склянки сиру чеддер, кукурудзяну муку, розпушувач і перець. Поєднуйте збите яйце, молоко та олію. Додати в борошняну суміш; перемішайте виделкою лише до тих пір, поки не з'єднаються.
Крок 4
Якщо рагу готували на низькому вогні, поверніть посуд для посуду на високу температуру. Видаліть лавровий лист. Перемішати тушковане м’ясо; викласти пельмені столовою ложкою на тушковану крупу. Обкладинка; готуйте ще 50 хвилин (не піднімайте кришку). Посипте пельмені 2 сирними ложками сиру.