Свинина смажена з начинкою з песто по 12 | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка звичайних грінок, трохи подрібнених
• 1 склянка придбаного соусу з песто
• ½ склянки подрібнених сушених помідорів * або pimiento
• 2 обсмажених в центрі ребра свинини із свинини, 3 кілограми, ослаблений хребет (6 ребер у кожній)

Напрямки

• Крок 1

  Для начинки комбінуйте грінки, песто, помідори. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Помістіть смажену, реберною стороною вниз, на ріжучу поверхню. З м'ясної сторони виріжте над кожним реберцем кишеню довжиною 3-1 / 2 дюйми та глибиною 1 дюйма, зробивши 6 кишень. Ложка начинка в кишені. Помістіть смажене, реберним боком вниз, на неглибоку сковороду. Посипте трохи сіллю і перцем. Вставте термометр для м’яса в найбільш товсту частину обсмажування, стежачи, щоб цибулина не торкалася кістки.

• Крок 3

  Повторіть з другою обжаркою.

• Крок 4

  Обсмажуйте в духовці при 325 градусах Ф. протягом 1-1 / 2 до 2-1 / 4 годин або до тих пір, поки термометр не зареєструє 155 градусів F. Через 1 годину вільно накрийте фольгою, щоб уникнути переростання. Для легшого різьблення дайте смаженому витримати, накрившись, 15 хвилин. (Температура смаження повинна піднятися приблизно на 5 градусів після стояння до 160 градусів. Для подачі скибочку обсмажте між ребрами. Робить 12 порцій.

*

Якщо ви використовуєте масляні сушені помідори, процідіть і подрібніть. Якщо ви використовуєте сушені сушені помідори, залийте окропом нарізані помідори; дайте постояти 2 хвилини. Злив.

Поради

Готуйте і охолоджуйте начинку до 24 годин. Нарізати кишені смаженою; накрийте кришкою до 24 годин.

Факти харчування

На порцію: 363 калорії, 82 мг холестерину, 200 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 30 г білка.