Суп зі свинини та орзо зі шпинатом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта свинячих котлет із свинини, нарізаних кубиками на 1 дюйм
• 2 столові ложки олії
• 4 склянки води
• 2 14 унцій може бути курячий бульйон або овочевий бульйон
• 2 лаврових листя
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого майорану або 1/2 чайної ложки сушеного майорану, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 склянка смужки розміру моркви (2 середніх)
• 1 склянка нарізаного селери (2 стебла)
• ¾ чашки сушених макаронних виробів орзо (розамарина)
• 3 склянки розірваного шпинату або 1/2 пакетика 10-унцій замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і добре злитого

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці або чайнику на 4 літри варіть м'ясо, половину за часом, у гарячому маслі на середньому сильному вогні до рум’яного кольору. Злити жир.

• Крок 2

  Розмішайте воду, бульйон, лавровий лист, орегано, майоран, сіль і перець. Довести до кипіння. Перемішайте моркву, селеру та макарони. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, близько 15 хвилин або поки овочі та макаронні вироби не стануть м'якими. Відмовтеся від лаврового листя.

• Крок 3

  Перемішати шпинат. Готуйте ще 1–2 хвилини більше або просто до тих пір, поки шпинат не в’яне.

• Крок 4

  Робить 6 порцій (10 1/2 склянки)

Факти харчування

На порцію: 261 калорій, (3 г насичених жирів, 62 мг холестерину, 709 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 30 г білка.