Зміст:
Інгредієнти
Пряна яловичина
Хрін кремовий
Напрямки
-
Для гострої яловичини комбінуйте спеції для м'яса в 1-галоновому поліетиленовому пакеті; струсити, щоб ретельно перемішати. Додайте один шматочок м’яса, струсіть його в мішечок, вийміть і повторіть з другим шматочком м’яса. Покладіть обидва шматка м’яса в мішок; ущільнювальний мішок. Маринуйте обидва шматки, поки ви можете в холодильнику (рекомендується 24 до 48 годин).
-
Для крему з хрону в середній мисці з’єднайте сметану, майонез, лимонний сік, хрін, часник, морську сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник не менше 4 годин.
-
За двадцять хвилин до того, як ви плануєте гриль, вийміть м’ясо з холодильника і дайте настоятися при кімнатній температурі. Розігрійте гриль або велику гриль-сковороду до максимуму.
-
М’ясо на грилі від 10 до 15 хвилин (приблизно 7 1/2 хвилини на сторону) або до бажаної готовності. (найкраще середній рідкісний, близько 145 ° F). Відкладіть м'ясо, накрийте кришкою і дайте відпочивати 5 - 10 хвилин.
-
Наріжте м'який папір тонким довгим гострим нарізним ножем або столовою нарізкою. Розділіть м’ясо між 8 скибочками хліба, на кожну викладіть трохи крему з хрону, потім додайте кілька кілець цибулевих скибочок і зверху залийте залишилися скибочками хліба. Наріжте бутерброди навпіл. Робить 8 бутербродів (близько 16 порцій).
Факти харчування
На порцію: 231 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 35 мг холестерину, 762 мг натрію, 19 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 16 г білка.
