Броколі та оливки пікантні на грилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 ½ склянки квіткових квіток брокколі
½ склянки безшовних стиглих оливок
1/2 унції можна філе анчоуса, злити і дрібно нарізати (за бажанням)
2 столові ложки подрібненого свіжого орегано або італійської петрушки плоского листя
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки оцту червоного вина
5 зубчиків часнику, фарш
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
тире сіль

Крок 1
У великій каструлі довести до кипіння невелику кількість води; додати брокколі. Тушкуйте, накривши, 2 хвилини; стік. У середній мисці з’єднайте брокколі та оливки. Для маринаду в невеликій мисці збийте разом анчоус (за бажанням), орегано, оцет, олію, часник, червоний перець і сіль. Залити брокколі та оливки; кинути на пальто. Маринуйте при кімнатній температурі протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 2
Тим часом злегка змастіть стійку критого електричного гриля або злегка покрийте кулінарним спреєм. Розігрійте гриль. Злийте брокколі та оливки, відмовившись від маринаду. На 6-дюймових шпажках по черзі нанизуйте брокколі та оливки, залишаючи 1/4 дюйма між шматками.

Крок 3
Помістіть капусту на стійку для грилю. Якщо ви використовуєте критий гриль, закрийте кришку. Гриль до тих пір, поки брокколі не стане світло-коричневою і ніжною. (Для накритого грилю дайте 3 - 4 хвилини, даючи кабанам чверть обороту один раз на півдорозі гриля. Для незакритого грилю дайте від 6 до 8 хвилин, час від часу повертаючись, щоб готувати рівномірно.) Вийміть брокколі та оливки з шампурів. Робить 4 порції.