Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325F. Помістіть шинку на неглибоку сковороду. Оцініть шинку, зробивши діамантові надрізи, глибиною 1/4 дюйми, в алмазному малюнку. Вставте термометр м'яса в духовку в центр шинки; термометр не повинен торкатися кістки, якщо такий є. Обсмажуйте 1-3 / 4 години, якщо використовуєте шинку з кісткою або 1 годину, якщо використовуєте шинку без кісток.
-
Тим часом у мисці з’єднайте 3 столові ложки коричневого цукру, 3 столові ложки гірчиці та розмарин. Кисть суміші поверх шинки. Смажте ще 15 хвилин. Тим часом для глазурі в 2-х кварцовій каструлі з’єднайте залишки коричневого цукру, ананасовий сік і 1/4 склянки гірчиці. Доводимо до кипіння на середньому вогні, часто помішуючи. Видаліть 1/2 скляної глазурі, щоб намазати шинку. Переносити, відкладати.
-
Випікайте шинку ще 30 хвилин або до тих пір, поки термометр не зареєструє 140 градусів, під час випічки щедро змащуючи глазуркою 1/2 склянки.
-
Тим часом додайте ананас до залишкової глазурі в каструлю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Прокип’ятити на відкритому повітрі протягом 20 хвилин. Перекласти шинку на блюдо, що подає. Нарізати шинку і подати з ананасовим соусом. Робить 16 - 24 порції.
Факти харчування
На порцію: 305 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 74 мг холестерину, 1898 мг натрію, 24 г вуглеводів, 1 г клітковини, 22 г цукру, 33 г білка.Ананасові скибочки на грилі
Інгредієнти
Напрямки
-
Наріжте ананаси на шматочки товщиною 1/2 дюйма. Кожен шматочок з двох сторін змастіть трохи кулінарним маслом; злегка посипте трохи нарізаного свіжого розмарину. Нагрійте критий гриль або гриль-сковороду. Подрібніть скибочки ананаса лише до тих пір, поки вони не почнуть коричневіти, 1 - 2 хвилини на сторону, повернувши один раз.
