П’єрогіс | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 збитий яєчний жовток
• ½ склянки води
• ¼ чайна ложка солі
• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• ¾ склянки сиру в кремовому стилі, злиті
• 1 збитий яєчний білок
• 1 столова ложка цукру
• ⅛ чайна ложка солі
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 3 столові ложки маргарину або вершкового масла

Напрямки

• Крок 1

  У мисці з’єднайте яєчний жовток, воду та сіль. Замішати борошно, щоб вийшло жорстке тісто. На борошняній поверхні замісити до отримання однорідної маси. Розділіть тісто навпіл. Розкачайте половину тіста товщиною менше 1/8 дюйма. Розріжте на двадцять вісім 3-дюймових кіл.

• Крок 2

  Для начинки з’єднайте сир, яєчний білок, цукор і сіль. Щоб зробити п’єроги, покладіть по 1 чайній ложці сирної начинки на половину кожного кола. Складіть тісто поверх начинки, щоб утворилася півколо; краю ущільнюємо зубцями виделки. Переносити, відкладати. Повторіть з залишком тіста і начинкою.

• Крок 3

  Варіть цибулю в маргарині або вершковому маслі на повільному вогні близько 20 хвилин або до дуже м’якого стану. Тримати теплим.

• Крок 4

  Тим часом у великому чайнику доводимо до кипіння 12 склянок підсоленої води. Додайте 10 - 12 п’єрогі; готуйте 8 - 10 хвилин. Злийте на паперові рушники.

• Крок 5

  Перекласти на блюдо для подачі; тримати теплим. Повторюйте, поки всі не приготуються. Подавайте пієрогі, присипані вареною цибулею. Робить 7 порцій.

Факти харчування

На порцію: 149 калорій, (1 г насиченого жиру, 34 мг холестерину, 221 мг натрію, 25 г вуглеводів, 7 г білка.