Мариновані садові овочі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт моркви, очищеної від шкірки
• 1 фунт свіжої зеленої квасолі, обрізаний і нарізаний на 2-дюймові шматочки
• 3 склянки квітки цвітної капусти
• 3 зелені та / або червоні солодкі перці, нарізані смужками
• 2 кабачки та / або жовтий літній кабачок, розрізаний навпіл і нарізаний 1/2-дюймовою товщиною або 1 фунт дитячого кабачка або жовтий літній кабачок, вдвічі
• 2 цибулини, нарізані клинами
• 3 склянки води
• 3 склянки білого винного оцту
• 3 столові ложки подрібненого свіжого кропу
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка маринованої солі
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 6 зубчиків часнику, фарш

Напрямки

• Крок 1

  Половину розмістити будь-яку велику моркву вздовж. Нарізати моркву товщиною 1/4 дюйма за допомогою фрези або гострого ножа. У 8-квартовому горщику з’єднайте моркву, зелену квасолю, цвітну капусту, солодкий перець, кабачки та цибулю. Додайте воду для покриття. Довести до кипіння. Варіть, не відкриваючи, протягом 3 хвилин. Злив.

• Крок 2

  Пакуйте овочі в гарячі стерилізовані банки з консервованими пінтами, залишаючи 1/2-дюймовий простір голови. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій каструлі з нержавіючої сталі, емалі або антипригарної суміші з’єднайте 3 склянки води, оцту, кропу, цукру, солі, подрібненого червоного перцю та часнику. Довести до кипіння. Розлити овочі по банках, залишивши 1/2-дюймовий простір для голови. Видаліть повітряні бульбашки і протріть обідки; відрегулювати кришки. Наповніть банки в киплячій банці протягом 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Зняти банки; круто на стелажах.

Подаруйте це!

Виріжте квадрат марлі, щоб помістився над кришкою банки з пінтами. Помістіть квадрат сиру над верхньою частиною банки і обв’яжіть шпагатом навколо кришки банки, щоб закріпити. Прикріпіть паперовий подарунковий тег за допомогою шпагату.

Факти харчування

На порцію: 14 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 71 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 0 г білка.