Мариновані буряки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 фунта невеликої (2-дюймового діаметру) цілої буряка
• 2 склянки оцту
• 1 склянка води
• ½ склянки цукру
• 1 чайна ложка цілої горілки
• 6 цілих гвоздик
• 3-дюймова паличка кориці

Напрямки

• Крок 1

  Мийте буряк, залишаючи на коренях і 1 дюймі верхівки. Помістіть у духовку або чайник 4-4-кварт; додати води для покриття. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варити на вогні, до готовності, близько 25 хвилин. Злити і відкинути варильну рідину. Буряк трохи охолодити; обрізати коріння і стебла. Скиньте шкури.

• Крок 2

  У тій же голландській духовці або чайнику комбінуйте оцет, воду і цукор. Помістіть ароматизовану пряність, гвоздику та корицю в центрі 7-дюймового квадрата 100-відсоткового бавовняного марля; зв’язати в мішечок і помістити в голландську духовку. Нагріти до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 хвилин.

• Крок 3

  Пакуйте буряк у гарячі, стерилізовані напівпінтові консервні банки, залишаючи 1/2-дюймовий головний простір. Обережно додайте киплячу мариновану рідину, залишаючи 1/2-дюймовий простір голови. Відмовтеся від пакетиків спецій.

• Крок 4

  Протріть обідки і відрегулюйте кришки. Процідіть в киплячій воді консерви протягом 30 хвилин. Вийміть банки з консерви; круто на стелажах.

Факти харчування

На порцію: 29 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 17 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г білка.